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In meinem Beruf zählt für mich die sorgfältig ausgeführte Arbeit, damit die Zufriedenheit der Gäste. Kochen ist die Begeisterung und der Ausdruck meiner Kreativität. Mein Ziel ist: jeden Tag erfahrener, ideenreicher, effizienter, kurzum besser zu werden. Mit dem Gefühl, etwas Besonderes geboten zu bekommen, möchte ich die Gäste durch meine handwerkliche Fähigkeit und mit bester geschmacklicher Qualität überzeugen. Ständig erlebe ich neue Eindrücke der eigenständigen regionalen Küche, die ich gerne übernehmen möchte um sie geschmacklich zu verbessern. Die Vielfalt der angebotenen Speisen, deren frische Zubereitung und das Entwickeln neuer Rezepturen unter Berücksichtigung der Unverfälschtheit des Geschmacks, ist meine persönliche Herausforderung. Die positive Rückmeldung der Gäste und die Leistung meines Teams werden auch Sie überzeugen. Das ist für mich die schönste Anerkennung meines täglichen Bestrebens. Absoluter Fleiß, gesunder Verstand und fachliche Kompetenz sind die Motivation um erfolgreich zu arbeiten.